jarakmedia.com –
Tim PengabdianFakultas Sains dan Teknologi Universitas Jambi melaksanakan program pengabdian kepada masyarakatmelalui Program Desa Sehat Mandiri melalui InovasiCocoralit dan Tepung Kelapa untuk Solusi Diare sertaPeningkatan Ekonomi TP-PKK Desa Pematang Gajah.
Kegiatan ini dilaksanakan Pada tanggal 11 September 2026, di Desa Pematang Gajah dengan melibatkan masyarakat, khususnya Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) RT 17. Program tersebut mengintegrasikan edukasi kesehatan keluarga denganpemberdayaan ekonomi masyarakat melalui pengenalan dan pengembangan produk inovatif.
Salah satu inovasi yang diperkenalkan adalah Cocoralit, yaituproduk larutan rehidrasi yang menjadi bagian dari edukasimengenai penanganan kehilangan cairan akibat diare. Melaluikegiatan ini, masyarakat mendapatkan pemahaman mengenaipentingnya pemenuhan cairan dan elektrolit serta penangananawal diare secara tepat.
Selain aspek kesehatan, dosen Fakultas Sains dan TeknologiUniversitas Jambi juga memperkenalkan inovasi tepungkelapa sebagai produk pangan bernilai tambah. Tepungkelapa dapat dikembangkan sebagai bahan baku berbagaiproduk olahan pangan sehingga memiliki peluang untukdikembangkan sebagai usaha produktif masyarakat.
Pelaksanaan kegiatan awali dengan penyampaian materi, demonstrasi, praktik langsung, dan pendampingan. Peserta tidak hanya memperoleh pengetahuan, tetapi juga mendapatkan kesempatan untuk mempraktikkan proses pembuatan produk secara langsung.
Pendampingan selanjutnya diarahkan pada aspekpengembangan produk, meliputi pengemasan, pelabelan, penyimpanan, perhitungan biaya produksi, penentuanharga jual, dan strategi pemasaran. Pendekatan inidiharapkan dapat membantu TP-PKK mengembangkanproduk secara lebih terarah dan berkelanjutan.
Dosen Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Jambi menyampaikan bahwa program ini dirancang tidak hanyauntuk memberikan pengetahuan, tetapi juga meningkatkanketerampilan masyarakat agar mampu menerapkan inovasisecara mandiri.
“Melalui program ini, kami ingin mengintegrasikan aspekkesehatan dan pemberdayaan ekonomi. Masyarakat diharapkan memiliki pengetahuan yang lebih baik mengenaipenanganan diare sekaligus memperoleh keterampilan yang dapat dikembangkan menjadi kegiatan produktif,” ungkapsalah satu dosen pelaksana kegiatan.
Program ini diharapkan dapat memperkuat sinergi antaraUniversitas Jambi, pemerintah desa, dan masyarakat Desa Pematang Gajah. Keterlibatan TP-PKK juga diharapkanmampu memperluas penerapan pengetahuan dan keterampilanyang diperoleh kepada keluarga serta masyarakat di lingkungan desa.
Ke depannya, kegiatan akan diarahkan pada pendampingandan pengembangan produk secara berkelanjutan, termasukpeningkatan kualitas produk, diversifikasi olahan tepungkelapa, penguatan kemasan dan label, serta pengembanganstrategi pemasaran.
Melalui program Desa Sehat Mandiri, dosen Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Jambi berupaya mendorongterciptanya masyarakat yang lebih sehat, mandiri, terampil, dan produktif, sekaligus memperkuat peran TP-PKK.
